Kitchari

Ingrédients :

• ½ verre de lentilles corail
• ½ verre de riz complet
• 1 carotte
• 1 courgette
• Curcuma, cumin, gingembre.
• Oignon, Ail
• Sel, poivre
• Huile de coco

Préparation :

• Dans une casserole, verser une cuillère d’huile de coco et faire revenir l’oignon avec le cumin (1 cc) avec un peu d’eau à feu moyen pendant quelques minutes.
• Rajouter le demi verre de riz et de lentilles corail.
• Faire cuire un peu à sec en remuant de temps en temps (environ 3 minutes).
• Rajouter 1 gousse d’ail écrasée et rajouter 3 à 6 verre d’eau en fonction de la consistance du riz que vous souhaitez)
• Rajouter la carotte et la courgette coupées en cubes.
• Laisser cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau (environ 20 minutes) à feu moyen doux.
• En fin de cuisson, rajouter le curcuma, le sel, le poivre noir et le gingembre.
• Dégustez !!