Ragoût de légumes et de pois chiches sain et rapide

Ingrédients :

• 400 g de pois chiches
• 1 oignon
• 2 ou 3 gousses d’ail
• 200 g de carottes
• 250 g de pommes de terre
• 300 g de tomates en conserve
• 1 bouillon de poulet
• 50 ml d’eau

Préparation :

• Laver, éplucher et couper les légumes
• Faire revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes
• Ajouter les légumes, les tomates, l’eau, le bouillon, le sel et le poivre
• Laisser cuire à feu moyen doux pendant 20 minutes
• Ajouter les pois chiche, puis laisser cuire encore 10 minutes
• Servir avec du riz ou de la semoule