Ingrédient:
- Pain complet, semi-complet ou d’épeautre.
Préparation:
- Prenez le pain complet et laissez-le sécher quelques jours (2-3) dans le sachet du pain, (fermé).
- Au bout de ces quelques jours, coupez votre pain en tranche (s’il ne l’est pas déjà).
- Étalez les tranches sur du papier sulfurisé et mettez au four à 100°C pendant 1/2 heure.
- Après la cuisson, laissez le pain refroidir.
- Mixez jusqu’à obtenir une chapelure (ne pas trop la mixer sinon cela ressemblera à de la farine)
- Conservez votre chapelure maison dans un bocal hermétique (vous pouvez le garder pendant environ 3 mois)
Na&Ane 