Vous avez envie de manger du riz différemment, histoire de changer du riz parfois trop sec et trop fade ? Voici une nouvelle recette végétarienne, composée d’aliments à la fois bons pour la santé et bons pour les papilles ! Que demander de mieux !
Ingrédients:
- Un verre de 5 cl de riz complet
- 2 gros oignons
- Quelques gousses d’ail (selon les goûts de chacun)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 200 g de carottes
- 230 g de poireaux
- Concentré de tomate
- 1 bouillon de légumes
- Une pointe de curcuma
- Une pointe de gingembre en poudre
- Sel (rose de l’Himalaya) et poivre
Préparation:
- Faites revenir les oignons et l’ail dans une cuillère d’huile de coco. Rajoutez-y le curcuma et le gingembre en poudre et faites revenir quelques instants en remuant de temps en temps.
- Rajoutez le riz, les carottes et les poireaux.
- Rajoutez ensuite le concentré de tomate et le bouillon
- Mélangez et faire revenir environ 2 minutes.
- Salez, poivrez.
- Rajoutez environ 1 litre d’eau (ou plus en fonction du riz choisi et de la cuisson souhaitez. Le mieux et de commencer avec 1 litre et de rajouter de l’eau si besoin.
- Couvrir et laissez cuire à feux doux environ 30 minutes en mélangeant régulièrement.
Vous pouvez le servir en accompagnement ou bien le manger en tant que repas, mais surtout, régalez vous !!!
Na&Ane 