Poulet aux épices sans huile.

Ingrédients:

• Haut de cuisse de poulet
• 1 oignon, 2 gousses d’ail
• Herbe de Provence
• 1/2 poignées de persil
• 1 Cc Curry
• 1 Cc Paprika
• 1/2 Cc Cumin
• Une pointe de safran
• 1/2 bouillon de légume
• 1/2 bouillon de poulet
• Sel, poivre.

Préparation:

• Coupez l’oignon et l’ail.
• Dans une casserole, mélangez l’oignon, l’ail, le poulet, les herbes et les épices.
• Rajoutez de l’eau (qui doit recouvrir légèrement le poulet) et laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que ça boue.
• Quand ça boue, rajoutez les bouillons et laissez mijoter à couvert encore pendant environ 10 minutes.
• Au bout de 10 minutes, enlevez le couvercle et mettez à feu fort jusqu’à ce que l’eau se soit presque évaporée et que ça fasse une sauce.
• Laissez tiédir et accompagnez avec du riz (ou autre, selon vos préférences bien sûr !).